太刀魚のカルチジョリム 2019/01/03
また弟が四国で魚釣ってきました。２万かけて、５、６匹のタチウオ！
しそと梅とあわせた天ぷらとカルチジョリムでいただきました。
カルチジョリムは韓国のチェジュ島名物です。
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弟が昨日釣ってきた太刀魚で済州島名物の韓国料理カルチジョリム作ってみた。本当は大根がいるんだけどじゃがいもで代用！美味しい！ #カルチジョリム #太刀魚 #釣り #韓国料理 #갈치조림
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10/21
弟が昨日釣ってきた太刀魚で韓国の済州島の名物カルチジョリムを作りました！
めっちゃ美味しくできた〜〜
10/27カルチジョリムまた作った
レシピはこちら💁🏻♀️をみて作りました！
この間のカルチジョリムは弟が釣ったばっかりの
タチウオ作ったんだけど大根がなかったからジャガイモでやったのね
でも今日のカルチジョリムは、
大根買ってきてネギも買ってきて
素材は完璧だったんだけど
肝心の太刀魚が今年釣ってきたやつが、
もうなかったから
冷凍庫の奥に封印されてた
ちゃんとさばいて内臓出してラップしてジップロックに入れられてたたちうお(1年ぐらい昔釣ったやつ!)
冷凍だから
やばいかなと思って
レンジで解凍した上に
そこに沸騰したお湯をかけて
臭みをとって(冷蔵庫の臭いが消えるかなと思った)
後さらに焼き魚を焼くコンロで焼いて
それで大根の上にのせて煮込んだんだ
でも大根が素晴らしく美味しくできたから、
それに国産のニンニクのすりおろしも頑張ったし笑
弟が釣ってきた
太刀魚塩焼きにしてそこにヤンニョムカンジャンかけた
ネギ冷凍やから萎びてるけど笑
輪切りにして冷凍されてたやつ
〜〜ヤンニョムカンジャンレシピ〜〜
醤油大さじ5
トウガラシ大さじ🌶1
ごま油ちょびっと
いりごま大さじ1
ネギ1本
すりおろしニンニク
以上を混ぜ混ぜ〜〜
で韓国の薬味醤油出来上がり！
2017.09.30 タチウオ
弟が釣ってきてくれたタチウオをランチに、ムニエルにして食べました。
弟がタチウオ釣ってきてくれた 2017.09.19
たくさん！！大漁！！！！！！晩御飯はこのレシピにしました。鮮度抜群でおいしすぎた。絶品。
いままでのタチウオレシピのなかで最高でした！
2011.10.21 ☆弟と、タチウオ釣り☆
弟のバイクで芦屋浜にいきました！まい、人生で初の釣りに挑戦！
弟は1匹！
まいは2匹釣れたよ♪
持って帰って、お刺身と焼き魚にして食べたんだ♪( ´▽｀)白身魚やし高級～釣れたて～♪
美味しかった
2011.10.18 ☆釣れたタチウオをお刺身に☆
たかくんが3枚おろしにしてくれた
美味しかった！
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まい ～異世界にアクセスする人～
外資IT企業 Manager
関西大学卒業後、個別指導塾の教室長、フィリピン留学、大手消費財メーカーのP＆Gなどを経て、現在米国資本の外資IT企業でManagerをしている。
2017年に始めた個人事業主としては不動産業に加えて、ITの業務委託や、主に個人向けに心理カウンセラーとして活動している。内観・コーチングセッションが好評。ご相談いただける内容は恋愛、仕事、人間関係など多岐にわたる。自分が生きづらさを感じてきた経験から、一人でも多くのひとがありのままの自分のよさを伸ばして楽しく生きれるように、全力でサポートしている。
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