カンジャンケジャンとは？

渡り蟹を生姜とニンニクが入った醤油ベースのタレににつけたもの。これを食べるとご飯がすすむことから韓国では、「ご飯泥棒(パットドゥッ)」と呼ばれています。

カンジャンケジャンが美味しい時期・季節

渡りガニのメスの旬は12月から6月の初旬までで、
濃いオレンジ色の内子がぎっしり詰まった美味しい時期です。

7月・8月は産卵期間なので、内子入りのカニ希少となります。
カンジャンケジャンが食べるなら旬の時期がおすすめ！

プロカンジャンケジャンとは　韓国発の高級カニ料理店

本国での本店のご紹介。

【訪問レポ】新沙のプロカンジャンケジャン、

外観は派手なデザインが、斬新で都会的。目立つので見つけやすいでしょう。

プロカンジャンケジャンは、この韓国の本店のほかに
日本にも進出していて、東京の赤坂と、大阪の北新地に店舗があります。

プロカンジャンケジャンでは、卵とカニみそが最高の時期に採れた極上のメスのワタリガニを、
創業以来30年以上熟成されたチョプチャン（特製たれ）で漬けこんでいます。

有名人が多数来店している！

ちなみに店名にプロ　とついている理由ですが、プロのスポーツ選手がよく訪れるから名付けられました。プロカンジャンケジャンは、芸能人御用達として有名なのです。

SUPERJUNIOR　キムヒチョル

SUPERJUNIORのヒチョルおっぱも訪ねている～♡プロカンジャンケジャン。これは＠韓国

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あとはイトゥクもインスタにあげてました。

BEASTも来店

BEASTも来店したようです。

BEASTも来店したようです。

プロカンジャンケジャンの大阪　北新地店

そのうち、今回わたしが訪れたのは北新地店です。北新地駅から歩いて２，３分、大阪市北区曽根崎新地にある「プロカンジャンケジャン 大阪店 」に行ってきました。カンジャンケジャンが絶品の名店。

プロカンジャンケジャンの大阪　北新地　店内の様子

店内は、シンプル＆スタイリッシュです。お店の店員さんは、韓国の方ですが、日本語はとても堪能です。隣に韓国人カップルが座っていて、その韓国人の女性のお客さんが、店員さんに、日本語で話しかけていたほどです。お会計はカード決済もOK！

注意！ビビンバが大幅値上げ！？カニも値上げしてる模様

2023年６月。
ビビンバは食べたことなかったので、
ビビンバだけさくっと食べようとしたら
値段みてびっくり。ケアルビビンバが

3000円近くに値上げされててｗｗ
注文せずに店をでました。3000円ならもはや、値段そこまで変わらないので
カニを食べたいけどこの日は、
カニをたべるほどの時間に余裕もなかったので。

カンジャンケジャンのランチセット

母と一緒に、ランチでお邪魔しました。

そして、個人的には大阪のここが、これまでに食べたカンジャンケジャンの中で一番おいしかった！！！

大阪　プロカンジャンケジャンのカンジャンケジャンランチセットを注文。

今回は、ランチセットから、こちらの「カンジャンケジャン　2900円」を注文しました。最高においしい。

しばらくしてこちらのセットがでてきました！「カンジャンケジャン 」です。

蟹は、秘伝の醤油ダレに漬け込んでいます。蟹は身がしっかりとつまっており、

濃厚なうまみと上品な甘みが口に広がります。

おかずの紹介です。まずは、「キムチ」と「海苔」など。
ちなみに、こちらのパンチャンは、「おかわり自由」なのかも。。そうブログに書いてる方がいたので。でも今はどうかな？聞いてみたらいいと思います。

さらに、「ご飯」と「わかめスープ」。ご飯、お代り自由です！！

メニューにごはんは載っていないしおかわり自由とも書いていないけど、ごはんがほしくて店員さんにいうと、

自由ということで、母も私もおかわりして２杯いただきました。

そして、こちらが、メインの「カンジャンケジャン」。
爪の部分にも、味が染みこんでいます。　ただ、ただ、美味い！蟹の旨みと甘味が凄いです。

ホントにおいしいくて味が濃いので、ごはんが進む♪とろけるお味。ワタリガニの身は、ねっとり甘いです。思う存分吸い付くようにいただきましょう。

私は、先に部品を食べつくしてはさみなどを堪能したら、

このオレンジの輝いているのが、「蟹の卵」です。濃厚な蟹の旨みとコクが詰まっています。

そして、少し薄い黄色の部分が「カニみそ」

箸でこうらの中の味噌をかき集めて。。。。。。。

最後はお待ちかね！絶品！蟹味噌ビビンバ　贅沢すぎる

甲羅の中でカニ味噌とご飯を混ぜて頂くカニ味噌ビビンバにします。

どーーーん！

美味しさのあまり、おいしい！！！と連呼してしまいましたよ。

本当においしかったので、

３日くらいずっとカンジャンケジャンの事を考えてしまうくらいｗｗｗ

デザートもあるよ。

デザートは、「生チョコ＆抹茶アイス」濃厚で、美味しかったです。

ディナーでカンジャンケジャンに伺いました。2023年最新訪問記

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Mai

1989年、兵庫県神戸市東灘区生まれ。 関西大学法学部法学政治学科卒業。外資CRO、外資大手消費財メーカーのマーケティング部勤務を経て、 外資系IT（米国最大手の通信会社）にて5年間勤務。 TV電話会議システムの日本支社営業統括を担当。 多くのエンタープライズ企業にSaaSシステムを導入。年商13億円の日本法人のカントリーマネージャー。 現在はすべての人が自分らしく生きれる社会をめざして、独立開業。 オンラインにて心理カウンセラーの仕事をしている。Webマーケティング・Webデザインにも精通。

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