カンジャンケジャンとは？
渡り蟹を生姜とニンニクが入った醤油ベースのタレににつけたもの。これを食べるとご飯がすすむことから韓国では、「ご飯泥棒(パットドゥッ)」と呼ばれています。
カンジャンケジャンが美味しい時期・季節
渡りガニのメスの旬は12月から6月の初旬までで、
濃いオレンジ色の内子がぎっしり詰まった美味しい時期です。
7月・8月は産卵期間なので、内子入りのカニ希少となります。
カンジャンケジャンが食べるなら旬の時期がおすすめ！
プロカンジャンケジャンとは 韓国発の高級カニ料理店
本国での本店のご紹介。
外観は派手なデザインが、斬新で都会的。目立つので見つけやすいでしょう。
住所 ソウル特別市 瑞草区 蚕院洞 27-1, プロビル 1～5F
(서울특별시 서초구 잠원동 27-1, 프로빌딩 1～5F)
[道路名住所] ソウル特別市 瑞草区 江南大路97キル 9, プロビル 1～5F
(서울특별시 서초구 강남대로97길 9, 프로빌딩 1～5F)
電話番号：02-543-4126
営業時間 24時間 年中無休
支払方法
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅 4番出口 徒歩3分
プロカンジャンケジャンは、この韓国の本店のほかに
日本にも進出していて、東京の赤坂と、大阪の北新地に店舗があります。
プロカンジャンケジャンでは、卵とカニみそが最高の時期に採れた極上のメスのワタリガニを、
創業以来30年以上熟成されたチョプチャン（特製たれ）で漬けこんでいます。
有名人が多数来店している！
ちなみに店名にプロ とついている理由ですが、プロのスポーツ選手がよく訪れるから名付けられました。プロカンジャンケジャンは、芸能人御用達として有名なのです。
SUPERJUNIOR キムヒチョル
SUPERJUNIORのヒチョルおっぱも訪ねている～♡プロカンジャンケジャン。これは＠韓国
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BEASTも来店
BEASTも来店したようです。
BEASTも来店したようです。
プロカンジャンケジャンの大阪 北新地店
そのうち、今回わたしが訪れたのは北新地店です。北新地駅から歩いて２，３分、大阪市北区曽根崎新地にある「プロカンジャンケジャン 大阪店 」に行ってきました。カンジャンケジャンが絶品の名店。
韓国料理店
カンジャンケジャンは、ワタリガニの醤油漬けのこと。定番のチヂミやスープをはじめ、多数のメニューを取り揃えている。
所在地： 〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１−５−２４
電話： 06-6454-8778
プロカンジャンケジャンの大阪 北新地 店内の様子
店内は、シンプル＆スタイリッシュです。お店の店員さんは、韓国の方ですが、日本語はとても堪能です。隣に韓国人カップルが座っていて、その韓国人の女性のお客さんが、店員さんに、日本語で話しかけていたほどです。お会計はカード決済もOK！
注意！ビビンバが大幅値上げ！？カニも値上げしてる模様
2023年６月。
ビビンバは食べたことなかったので、
ビビンバだけさくっと食べようとしたら
値段みてびっくり。ケアルビビンバが
3000円近くに値上げされててｗｗ
注文せずに店をでました。3000円ならもはや、値段そこまで変わらないので
カニを食べたいけどこの日は、
カニをたべるほどの時間に余裕もなかったので。
カンジャンケジャンのランチセット
母と一緒に、ランチでお邪魔しました。
そして、個人的には大阪のここが、これまでに食べたカンジャンケジャンの中で一番おいしかった！！！
大阪 プロカンジャンケジャンのカンジャンケジャンランチセットを注文。
今回は、ランチセットから、こちらの「カンジャンケジャン 2900円」を注文しました。最高においしい。
しばらくしてこちらのセットがでてきました！「カンジャンケジャン 」です。
蟹は、秘伝の醤油ダレに漬け込んでいます。蟹は身がしっかりとつまっており、
濃厚なうまみと上品な甘みが口に広がります。
おかずの紹介です。まずは、「キムチ」と「海苔」など。
ちなみに、こちらのパンチャンは、「おかわり自由」なのかも。。そうブログに書いてる方がいたので。でも今はどうかな？聞いてみたらいいと思います。
さらに、「ご飯」と「わかめスープ」。ご飯、お代り自由です！！
メニューにごはんは載っていないしおかわり自由とも書いていないけど、ごはんがほしくて店員さんにいうと、
自由ということで、母も私もおかわりして２杯いただきました。
そして、こちらが、メインの「カンジャンケジャン」。
爪の部分にも、味が染みこんでいます。 ただ、ただ、美味い！蟹の旨みと甘味が凄いです。
ホントにおいしいくて味が濃いので、ごはんが進む♪とろけるお味。ワタリガニの身は、ねっとり甘いです。思う存分吸い付くようにいただきましょう。
私は、先に部品を食べつくしてはさみなどを堪能したら、
このオレンジの輝いているのが、「蟹の卵」です。濃厚な蟹の旨みとコクが詰まっています。
そして、少し薄い黄色の部分が「カニみそ」
最後はお待ちかね！絶品！蟹味噌ビビンバ 贅沢すぎる
甲羅の中でカニ味噌とご飯を混ぜて頂くカニ味噌ビビンバにします。
デザートもあるよ。
デザートは、「生チョコ＆抹茶アイス」濃厚で、美味しかったです。
ディナーでカンジャンケジャンに伺いました。2023年最新訪問記
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味はどう？
私は、韓国旅行で、２回カンジャンケジャンを食べたことがあるのですが、
１度目はシンサの本店、
２度目は、江南にあるコッチというカンジャンケジャン屋さんにいきました。
韓国旅行♡カンジャンケジャン♪渡り蟹の隠れた名店・コッチに行ってきた【江南】
3度目が北新地のプロカンジャンケジャン。
4度目は大阪にある韓国居酒屋にて。
5回目はおいしかったので、この北新地のプロカンジャンケジャンをリピしました。
美味しかったランキングでいうと私的に
①位 大阪のプロカンジャンケジャン （味こい）
②位 コッチ （味こい、安い）
③位 新沙のプロカンジャンケジャンです。（味薄い、高い）
Mai
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